Eine neue Studie hat ergeben, dass kanadische Fast-Food-Verpackungen giftiges Perfluoroctansulfonat enthalten, eine „permanente Chemikalie“.
Wissenschaftler der University of Toronto, der Indiana University und der Notre Dame University haben zum ersten Mal toxische PFAS-Konzentrationen von Perfluoralkyl und Perfluoralkylen in kanadischen Fast-Food-Verpackungen nachgewiesen, insbesondere in wasser- und fettdichten Plastikpapierersatzstoffen.
Heute veröffentlichte Studien in umweltwissenschaftlichen und technologischen Fachzeitschriften zeigen, dass Lebensmittelverpackungen eine direkte Exposition des Menschen gegenüber PFAS verursachen können, die mit schwerwiegenden gesundheitlichen Auswirkungen wie einem erhöhten Krebsrisiko und einer Schädigung des Immunsystems aufgrund von Lebensmittelverunreinigungen verbunden sind. Darüber hinaus gelangt PFAS, sobald die entsorgte Verpackung in den Abfallstrom gelangt, in eine Umgebung, in der diese vorhanden sind"ewige Chemikalien"wird sich niemals verschlechtern. Diese Gesundheits- und Umweltrisiken haben elf US-Länder gezwungen, PFAS in den meisten Lebensmittelverpackungen zu verbieten, und zwei große Restaurantketten haben sich verpflichtet, bis 2025 PFAS-frei zu sein.
Miriam Diamant sagte:"Denn Kanadas Beschränkungen für die Verwendung von Einwegkunststoffen in Essgeschirr zeigen, dass wir glauben, dass bessere Alternativen wie Papierverpackungen und kompostierbare Schalen nicht so sicher und umweltfreundlich sind."Tatsächlich können sie direkt zu einer PFAS-Exposition führen, die unserer Gesundheit und der Umwelt schaden kann, von der Luft bis zum Trinkwasser.", Co-Autor der Studie.
In dieser Studie sammelten Wissenschaftler 42 Papierpackungen und Schalen aus Fast-Food-Restaurants in Toronto und testeten sie auf Gesamtfluorid des Perfluoroctansulfonat-Indikators. Anschließend analysierten sie im Detail acht Proben mit hohem Gesamtfluorgehalt. Faserkrusten werden als kompostierbar bezeichnet und haben drei- bis zehnmal höhere PFAS-Werte als Donuts und Spritzbeutel. PFAS wird diesen Hüllen und Taschen als wasser- und fettabweisendes Mittel zugesetzt.
Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ist eine komplexe Gruppe von etwa 9000 künstlichen Chemikalien, von denen nur wenige Toxizitätsstudien durchgeführt wurden. Das bekannte toxische PFAS, 6:2 FTOH (6:2 Fluorothelomeral Alcohol Group) ist die am häufigsten nachgewiesene Verbindung in diesen Proben. Andere Perfluoroctansulfonate, die üblicherweise in allen getesteten kanadischen Fast-Food-Verpackungen zu finden sind, können in diese Verbindung umgewandelt werden, wodurch die Exposition der Verbraucher erhöht wird."Sie entdeckten zunächst eine Reihe von Perfluoroctansäuren in Lebensmittelverpackungen, was zeigt, wie schwierig es ist, das Vorhandensein dieser großen Gruppe von Verbindungen zu überwachen."
Wichtig ist, dass Forscher herausgefunden haben, dass die Konzentration von PFAS nach zweijähriger Lagerung des Produkts um 85 % abgenommen hat, was der Behauptung widerspricht, dass eine bestimmte Art von PFAS-Polymer in größeren Molekülen nicht zerfällt oder aus dem Produkt entweicht. Perfluoroctansulfonat wird aus Lebensmittelverpackungen in die Raumluft freigesetzt und bietet eine zweite Möglichkeit für Menschen, mit diesen Chemikalien in Kontakt zu kommen.
Diamant sagte:"Leider ersetzt die Verwendung von Perfluoroctansulfonat in Lebensmittelverpackungen schädliches Einwegplastik, und wir müssen die Vorschriften verschärfen und die Verwendung von Lebensmittelverpackungen auf Faserbasis fördern, die keine Perfluoroctannummern enthalten."
